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03 mars 2014

Atelier macarons chez Sylvie

Je vous présente Sylvie et ces 2 belles filles Hasna et Aurélie :

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Le plus long dans les macarons, c'est de peser le tant pour tant et c'est Sylvie qui s'y colle pendant que la meringue italienne refroidie

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Après avoir macaronner la pâte, il n'y a plus qu'a pocher les macarons, et ce n'est pas une mince affaire!

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Pendant que ça croûte, on prépare les garnitures : vanille, spéculoos et caramel au beurre salé, cette fois c'est Aurélie qui entre en scène pour le caramel,

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et Hasna prépare la crème vanille pendant que Sylvie surveille la cuisson.

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Tout est prêt, il n'y a plus qu'à garnir : à la petite cuillère,

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ou à la poche à douille, maintenant que la technique est maîrisée.

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Bravo les filles! Vos macarons sont tops!

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Posté par moum007 à 11:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]

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